2026年，展会规划火锅食材、调味品、酒水甜饮品八大品类专馆、九大特色专区，涵盖山野鲜货、清真食材、素食/轻食、药食同源、天然香辛料等餐饮食材、食品机械设备及配套用品、产业服务等火锅全产业链企业及产品，创新设置、节能环保、餐饮连锁服务、国际等9大特色专区，首创“火锅餐饮新消费全景展”，营造“火锅+串串+烧烤+非遗/文创/跨界+新零售”的体验场景，拓展火锅餐饮产业边界，解码火锅餐饮行业投资新风向，促进交流合作、产销对接。